esperienze

storia, sapori e natura

Collepardo

e dintorni

Nei dintorni di Collepardo si apre un mondo fatto di boschi silenziosi, canyon di roccia e architetture millenarie. Da qui si può partire per una passeggiata fino alla Certosa di Trisulti, antico monastero incastonato tra i faggi, dove il tempo sembra sospeso. Poco distante, il Pozzo d’Antullo – una spettacolare dolina carsica – sorprende con la sua profondità misteriosa, custode di leggende e meraviglie naturali.

Per chi ama esplorare, le Grotte di Collepardo offrono un viaggio nel cuore della terra, tra stalattiti e giochi di luce. Il Giardino Botanico, invece, raccoglie specie rare e piante officinali, testimoni di una lunga tradizione erboristica.

Tra i sentieri che attraversano i Monti Ernici, si cammina o si pedala lungo il Cammino di San Benedetto, immersi in paesaggi che rigenerano il corpo e lo spirito. Ogni passo svela una storia, ogni sosta è un invito alla meraviglia.

il Cammino

from our kitchen

Handpicked

una porta sul cammino

Il Cammino di San Benedetto è un itinerario spirituale e naturalistico di oltre 300 chilometri che collega Norcia a Montecassino. Attraversa luoghi silenziosi, borghi in pietra, boschi e santuari. A ogni passo racconta la storia di un’Italia antica, dove il sacro e la natura convivono. Le tappe segnate sulla mappa guidano i pellegrini lungo un viaggio che non è solo fisico, ma interiore. Collepardo è uno dei borghi attraversati dal Cammino di San Benedetto, tra Subiaco e Montecassino.

Il nostro B&B si trova proprio lungo il tracciato, ed è pensato per chi cammina o pedala con lentezza. Dormire qui significa ritrovare energie e scoprire il fascino discreto di una sosta tra i monti. Da qui si parte di nuovo, in direzione sud, verso nuove tappe e nuovi paesaggi.

Tradizione

assaggi di gusto

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Nel cuore dei Monti Ernici, ogni piatto è una storia. A Collepardo la cucina è fatta di gesti antichi, sapori semplici e ingredienti che parlano di terra e stagioni.

Dalla Sagra della Tagliatella il 15 Agosto, che celebra la pasta fatta a mano condita con sugo locale, alle erbe spontanee raccolte nei campi, qui ogni assaggio è un rito autentico.

Tra i piatti tipici da gustare, spiccano le tagliatelle con sugo di carne o con funghi raccolti nei boschi locale, accompagnate dal pane casareccio e dai formaggi del territorio. Immancabili anche le tradizionali ciambelle al vino.
E per concludere, un sorso di liquiri alle erbe, come la celebre Sambuca, che raccontano l’anima antica di questi luoghi.

respira il territorio

Diamo forma ai tuoi momenti

Esplora

Scopri i Monti Ernici con escursioni guidate a piedi tra erbe, panorami e antichi sentieri. Un invito alla lentezza, tra natura e memoria.

Pedala

Partecipa ai nostri bike tour con guida esperta: itinerari mozzafiato tra boschi, borghi e natura viva. Energia, libertà e bellezza.

Gusta

Degustazioni di liquori alle erbe e prodotti tipici locali. Un viaggio nei sapori autentici del territorio, con tappe presso il casaro, l’apicoltore e chi custodisce i saperi della tradizione.